jueves, 2 de enero de 2014

ARROZ AMARILLO CRIOLLO


ARROZ AMARILLO CRIOLLO

INGREDIENTES:

*1 tz de arroz
*5 ramitas de brócoli
*1/2 zanahoria rayada
*1/2 zapallito italiano/ calabacín rayado
*1 choclo
*1 puñado de carne de soya
*2 ramitas de apio
*5 ramitas de cebollita china
*1/2 sobre de palillo
*1 chorro de aceite de ajonjolí
*agua
*aceite
*sal marina

MODO DE PREPARACIÓN:

Poner a hervir el arroz con un chorro de aceite, junto con el choclo. Cuando ya se esté evaporando el agua, agregar las verduras y la sal.
En otra olla poner a hervir agua. Luego agregar la soya para hidratarla por dos minutos. Lavarla y exprimirla dos o tres veces para que pueda absorber los nuevos sabores.
Finalmente en una sartén grande, mezclar todos los ingredientes a fuego bajo. Agregar el palillo, sal para rectificar, aceite de ajonjolí. Dar vueltas constantemente hasta obtener un color uniforme.
Y nada más, en 15 minutos lo tienes todo listo para compartir.

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