miércoles, 7 de enero de 2015

ÑOQUIS EN SALSA PESTO

ÑOQUIS EN SALSA PESTO

INGREDIENTES: (2 raciones)

*250gr de ñoquis
*1/2 tomate
*6 pecanas o piñones
*100gr de tofu (opcional)
*100gr de albahaca
*1/4tz de aceite de oliva
*1 ajo molido
*Sal andina
*Nuez moscada

MODO DE PREPARACIÓN

Hervir los ñoquis por unos 10 minutos a fuego medio, colar y dejar reposar. En una licuadora agrega los piñones, el tofu, la albahaca, el aceite de oliva, el ajo, sal y la nuez moscada. Si te queda muy espesa puedes agregar un poquito de agua.
Decora tu plato con unos trozos de tomate y pecanas. En 15 minutos has preparado un plato riquísimo y con una salsa muy ligera que no te provocará malestares estomacales.

No hay comentarios:

Publicar un comentario